Cabernet DOC

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Cabernet DOC

La presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia la loro origine: un arcipelago di isole vulcaniche emerse 130 milioni di anni fa. I decisi rilievi separati da fresche vallate, l’idonea esposizione solare ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche disgregate, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi.
Queste peculiarità danno ai vini rossi il colore e la forza che traggono dai terreni, nonchè intensità all’olfatto ed al sapore.

Dettagli

Denominazione

Colli Euganei DOC Cabernet

Gradazione alcolica

12,5-13%

Zona di Produzione

Uve provenienti da diverse località all’interno della zona a DOC Colli Euganei

Tipologia del terreno

Origine vulcanica e sedimentaria

Sistema di allevamento

Cordone speronato, doppio capovolto

Uve

Cabernet Sauvignon 80% - Cabernet Franc 20%

Vendemmia

Fine settembre, prima metà ottobre

Tipologia del prodotto

Vino tranquillo

Caratteristiche visive

Rosso rubino di notevole vivacità ed intensità

Profumo

Intenso, caratteristico varietale, talvolta speziato

Sapore

Armonioso, pieno e di lunga persistenza

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire a una temperatura di 16-18 °C

Abbinamenti consigliati

Pasta condita, secondi di carne e formaggi stagionati

Bottiglia

0,75 l cartone da 6 bottiglie peso 8 Kg
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